Archivi categoria: “Lievito Madre i Salati!”

Focaccia alle Patate con Lm

Focaccia alle Patate con Lm

Questa focaccia vi assicuro che è una cosa strepitosa,morbida e fragrante se avete il lm non potete non provarla! Ingredienti: 400 gr.di farina 00 150 ml di acqua tiepida 150 gr.di lievito madre … Continua a leggere

Panini all’olio con Lm e Olive Nere

Panini all’olio con Lm e Olive Nere

Questi panini sono i miei classici con lm ma con l’aggiunta delle olive nere, e’quel tocco in più che uno tira l’altro, davvero buoni!! Ingredienti: 500 gr.di farina manitoba 250 ml. di … Continua a leggere

Pane con Farina di Mais e Lm

Pane con Farina di Mais e Lm

Diciamo che questo pane non è la sofficita’personalizzata però devo dire che è molto buono bello croccante da sgranocchiare e servire tipo crostini con un po di formaggio spalmato su e una … Continua a leggere

Rosette con Lievito Madre

Rosette con Lievito Madre

Era da un po’che volevo fare questo tipo di pane,vuoi perché mi piace vuoi perché mi ricorda tanto la mia infanzia,quante rosette col prosciutto ho mangiato ihihih,bene ecco a voi la ricetta!! … Continua a leggere

Pizzelle Fritte con Lm

Pizzelle Fritte con Lm

Sabato sera ho fatto la pizza con il lm,e mi e’avanzato del impasto allora ho pensato di fare le tipiche pizzelle fritte che si mangiano per strada nella mia città Napoli,be sono … Continua a leggere

Pane alle Olive con Lm

Pane alle Olive con Lm

I miei esperimenti con il lm continuano,stavolta ho fatto il pane alle olive verdi…spettacolare!! Ingredienti: 600 gr.di farina 0 100 gr.di farina manitoba 150 gr.di lm(rinfrescato la sera precedente) 500 ml.di acqua … Continua a leggere

Piadine con Lm

Piadine con Lm

Ecco la seconda ricettina con l’avanzo del lievito madre!Le piadine!! Ingredienti: 200 gr.di lm non rinfrescato 200 gr di farina 100 ml.di acqua tiepida 10-15 gr di sale 2 cucchiai di olio … Continua a leggere

Crackers con avanzo Lm

Crackers con avanzo Lm

Ecco come ogni volta quando rinfresco il lm la domanda che mi faccio e’sempre la stessa”e di quelli che avanza cosa ne faccio?”di solito faccio i grissini ma questa settimana volevo sperimentare … Continua a leggere

Grissini con lm non rinfrescato

Grissini con lm non rinfrescato

Adesso ditemi la verita’con il lm che avanza quando fate il rinfresco…cosa ci fate??ahhhhhh lo buttate???noooooo….sacrilegio,non si fa’e’il migliore per fare creckers e grissini e ora vi spiego come!! Ingredienti: 200 di … Continua a leggere

Baguette con Lm

Baguette con Lm

Anche questo tipo di pane con il lm lo voglio postare qui per essendo una ricetta di Giallozafferano vi metto il link pero’!! http://ricette.giallozafferano.it/Baguette-con-lievito-madre.html