La pasta sfoglia è un po’ complicata da fare in casa quella solitamente la compro,ma la pasta brisée invece è molto semplice e anche buona da fare da sole,quindi preparatela con questa ricetta super veloce!!
Ingredienti:
200 grammi di farina 00
100 grammi di burro freddo
un pizzico di sale
70 ml.di acqua molto fredda
Procedimento:
Si può fare sia a mano che mettendo gli ingredienti tranne l’acqua nel robot da cucina e aggiungendola poi mettendo il composto su un poanonda lavoro,io preferisco farla a mano,quindi metto in una ciotola la farina,il sale e il burro e creo un composto granuloso,dopodiché un po’ alla volta aggiungo l’acqua e impasto fino ad ottenere un panetto bello morbido e liscio!La pasta Brisée è pronta per tutte le vostre ricette!!
