Queste zucchine sono molto sfiziose e veloci uno stuzzichino da concedersi prima del pranzo o come aperitivo!
Ingredienti:
2-3 zucchine medio-grosse
Olio di semi
2 uova intere
Formaggio grattuggiato
Sale q.b
Farina q.b
Preparazione:
Lavate e asciugate le zucchine,tagliate a fettine ne troppo sottili ne troppo spesse, preparate le uova come se vorreste fare una frittata,le aprite e aggiungete sale,formaggio grattugiato e sbattetele bene,passate le zucchine prima nella farina e poi nelle uova sbattute e le friggete in olio di semi molto caldo!Scolatele e fatele perdere l’olio in eccesso su carta assorbente!Servitele ben calde e croccanti!
