Settimana scorsa ho fatto la pizza di scarole che vi posterò in questi giorni per oggi vi do la ricetta del contorno di scarole!
Ingredienti:
2 insalate scarole
Olive nere q.b
Olio evo
Sale q.b
2 acciughe
1 spicchio d’aglio
Preparazione:
Pulite tagliate e lavate le scarole,mettete abbondante acqua in una pentola con una manciata di sale grosso e quando bolle fate scottare le scarole per 10 minuti, poi scolate bene intanto in una padella mettete un filo d’olio in con uno spicchio d’aglio e le 2 acciughe fate soffriggere e sciogliere le acciughe, aggiungete le scarole ben scolate, salate e fate cuocere per 10-15 minuti!
