Biscotti Cocco e Vaniglia

Ne ho sfornata un’altra delle mie,gustatevi questa ricetta,sono una goduria ve l’assicuro!!

Ingredienti per circa 30 biscottini:
175 gr.di burro
100 gr.di zucchero semolato
1 albume
100 gr.di cocco disidratato oppure farina di cocco
1 bustina di vanillina
250 gr.di farina

Preparazione:
mettere il burro in una terrina ed aggiungervi tutti gl’ingredienti,amalgamate bene con le mani e una volta ottenuto un panetto morbido e liscio,prendete delle piccole quantita’ e formate delle palline che andrete poi a passare nello zucchero tipo come fate con il pan grattato,e mettetele su una teglia con carta da forno schiacciandole un pochino con le dita,poi infornate in forno statico caldo a 180 gradi per 12 minuti al massimo!questi biscotti gustati con del liquore al cioccolato sono il massimo proprio!!