Uova su un letto di Zucchine

2013-03-05_20.17.46Un modo diverso e saporito di mangiare le uova in padella!!

Ingredienti:
1 uovo
sale
olio
1 zucchina piccola
cipolla
1 sottiletta

Preparazione:
Tagliate la zucchina prima a rondelle e poi a meta’,mettete circa 2 cucchiai di olio in una padella e fate soffriggere un po’di cipolla,appena imbiondisce buttateci dentro la zucchina un pizzico si sale e fate andare per 5 minuti,poi raggruppate al centro della padella la zucchina e apriteci su l’uovo salate e fate cuocere per 5 minuti con un coperchio a fuoco medio,per dare un tocco di sapore in piu ci mettete sull’uovo una sottiletta,aspettate che si sciolga e poi servite!!

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