Tagliatelle Paglia e Fieno con Speck e Crema di Pecorino

tuxpi.com.1334491994Questa ricetta l’ho preparata tempo fa per una mia amica del forum tizi!!

Ingredienti:
200 gr.di tagliatelle paglia e fieno
150-200 ml di panna fresca
1 conf.di speck a cubetti
60 gr.di pecorino grattuggiato
prezzemolo tritato
pepe
burro,olio,cipolla

Preparazione:
fate soffriggere la cipolla con un po’ d’olio e insieme un po’ di burro,aggiungere lo speck e fate rosolare bene,in un’altra padella mette la panna e fate riscaldare aggiungere il pecorino(io vi consiglio di non aggiungere sale perchè il pecorino è gia’ salato di suo),fate cuocere le tagliatelle e scolarle e conditele con la crema di panna e pecorino,impiattate e versate sopra lo speck croccante,mettete il prezzemolo e il pepe(se piace)e buon appetitooooooooo!!!!!!

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