Innauguriamo questa settimana di Halloween con tante buone e mostruose ricettine,be partiamo con una cosa leggera un bel risotto!
Ingredienti:
200 gr.di riso
500 gr.di zucca
1 lt.di acqua
Brodo granulare
Olio evo
1 spicchio d’aglio
Burro q.b
Parmiggiano grattuggiato
Preparazione:
Iniziate col pulite e tagliare a pazzeti la zucca,mettete un una pentola capiente un fio d’olio e uno spicchio d’aglio fate soffriggere e poi aggiungete la zucca,coprite con i coperchio in modo che la zucca rilasci la sua acqua rigirandola ogni tanto,poi man mano aggiungete acqua calda e il brodo granulare una volta cotta la zucca fate cuocere il riso continuando ad aggiungere l’acqua se si dovesse seccare troppo, una volta cotto togliete dal fuoco e mantecate con il burro e il parmiggiano,servite caldo!!
Io adoro la zucca! la metterei dappertutto…. anzi la metto proprio dappertutto! ho fatto pure la pizza, l’ho chiamata sai come?! Halloween naturalmente 😛
questo risotto è sicuramente gustosissimo! mi auto-invito!!!! ciao a presto carissima!
Vieni vieni pure paola lo rifaccio solo per te!! Un bacione e grazie cara