Be non ho resistito e ho voluto pestare anche i fagiolini,questo pesto qui a differenza degli altri al posto dei pinoli ha le noci…mmmm….buonissimo!!
Ingredienti:
500 gr.di fagiolini piccoli
Olio evo
Sale q.b
50 gr.di Gherigli di noci
Parmiggiano grattuggiato
1 aglio
Prezzemolo tritato
Preparazione:
Lavate e pulite i fagiolini eliminando le estremità ed eventuali fili,metteteli in una pentola con acqua bollente salata,una volta raggiunta la cottura scolate e passateli in un bicchiere di un frullatore ad immersione e aggiungete gli altri ingredienti,fate un po a occhio mettete il formaggio grattugiato,l’olio,le noci,l’aglio e il prezzemolo tritato,fate andare il frullatore fino a creare una crema condite la vostra pasta e non vi dico la bontà!!
