Ecco un saporito contorno,che dalle mie parti di origine si fa molto spesso!
Ingredienti:
2-3 peperoni(gialli-rossi)
olio evo
sale
pan grattato
1 aglio
Preparazione:
prendete i peperoni e lavateli bene sotto l’acqua dopo asciugateli e metteteli ad arrostire o su una piastra in ghisa,oppure direttamente sulla fiamma della cucina,dopo privateli della pelle bruciata e fateli a listarelle,intanto fate rosolare un aglio in olio evo in una padella capiente,dopo se non vi piace l’aglio tirateloi via,e mettetevi i peperoni e fateli cuocere per 10 minuti,saleteli se vi piacciono potete aggiungere delle olive nere,io non le avevo,5 minuti prima di spegnere aggiungete una bella manciata di pan grattato,fate cuocere per altri 5 minuti e poi spegnete,sono da mangiare tiepidi!!!