Rieccomi qui…ogni tanto ricompaio ma ci sono eh…e vi osservo! Oggi vi propongo questi muffin buonissimi e molto veloci da fare!
Ingredienti:
200 gr.di spinaci già cotti e ben strizzati
2 uova intere
300 gr.di farina 00
2 cucchiaini di lievito istantaneo
100 ml.di olio evo
300 ml.di latte circa
50 gr.di pecorino grattugiato
sale,pepe
Preparazione:
Saltate gli spinaci in poco olio evo e salate!In una ciotola capiente mescolate tutti gli ingredienti e per ultimo aggiungete il lievito mescolate bene!Imburrate ed infarinate degli stampini da muffin circa 10-12 e versarvi il composto io mi sono aiutata con l’attrezzo per fare le palline di gelato una sola presa e’la dose giusta per un pirottino,Infornate a 180°C per circa 30 minuti!Servite belli caldi!
