Vi sembrera’strano ma io pur essendo napoletana non amo molto il pesce…pero’la frittura si,quella mi fa impazzire,ed ecco come la faccio io!!
Ingredienti:
500 gr.di totani
500gr. ci calamari
500 gr. di mazzancolle
farina
sale
un limone
olio di semi
Preparazione:
Prendete pulite e lavate bene tutto il pesce,tagliate i calamari e i totani con una forbice,mettete l’olio in una padella capiente e fatelo scaldare molto bene,intanto prendete della farina e la mettetela in un piatto e iniziate ad infarinare,prima i totani,poi i calamari e poi le mazzancolle,e poco alla volta li buttate nell’olio bollente,quando saranno belli dorati li fate scolare su carta assorbente o ancora meglio se avete la carta del pane quella marrone,poi salate e fategli una spruzzata di limone su!!!va mangiata bella calda e croccante!!