Crostata Premiata

Vi chiederete”perche’questo titolo??”vi svelo il mistero,il mio bambino la settimana scorsa si è impegnato tantissimo a scuola e mi ha portato tanti bei voti e anche una nota di merito quindi per premiarlo gli ho preparato questa golosa crostata facile facile da fare!!

Ingredienti:
250 gr.di farina 00
100 gr di burro freddo
3 cucchiai di cacao amaro
5 cucchiai di zucchero
1 uovo intero
1 pizzico di sale
Preparato per crema pasticcera
Nutella q.b

Preparazione:
Iniziamo col preparare la crema pasticcera secondo indicazioni oppure se volete la potete fare fresca io per velocizzare uso quella in polvere da aggiungere solo il latte,una volta pronta la mettiamo in frigo oppure se fate quella fresca la fate raffreddare bene,poi passiamo alla pasta frolla al cacao,in una ciotola mettete la farina setacciata e il burro a pezzetti e lavorate fino a ottenere un composto sabbioso,potete anche fare col mixer,poi aggiungete lo zucchero il sale il cacao il lievito e infine l’uovo,amalgamate bene tutto fino a formare un bel panetto sodo,mettete a riposare mezz’ora prima di utilizzarla in frigo avvolta nella pellicola,poi la stendete nella teglia io uso quelle in alluminio piu comode,poi ci mettete su un velo di nutella giusto per coprire la base e poi la crema fatta in precedenza e decorate a piacere,infornate a 180º per evitare che la superficie bruci per i primi 10-15 minuti fate cuocere normale dopodiche’ coprite con un foglio di carta di alluminio e finite di cuocere per altri 15 minuti,sarà perfetta!!