Biscotti veloci fatti in Padella

Questa ricetta me l’ha suggerita una mamma di un amichetta della mia bimba,non mi ha detto di preciso dove l’ha presa ma mi ha subito incuriosito e devo dire che ho voluto subito provarla e vi assicuro che sono davvero buoni e velocissimi!!

Ingredienti:
200 gr.di farina 00
80 di burro
75gr.di zucchero
1 uovo intero
1 limone
8 g di lievito per dolci 

Preparazione:
In una ciotola mettete la farina,il lievito e il burro spezzettato e lavorate il tutto fino ad ottenere un composto sbricioloso,poi aggiungete lo zucchero la scorza grattugiata del limone e l’uovo, amalgamate bene il tutto e formate un bel panetto morbido e liscio che poi avvolgerete in un foglio di pellicola e metterete a riposare mezz’ora in frigo,una volta passato il tempo prendete l’impasto e stendetelo con il mattarello aiutandovi con la farina se dovesse incollarsi e con un taglia biscotti o un coppapasta tondo formate i vostri biscotti che poi mettere in una padella molto calda e subito dopo aver messo i biscotti abbassate la fiamma per non bruciarli e mi raccomando non mettete i biscotti al centro della padella ma nei lati fate cuocere 4-5 minuto per lato, e i vostri biscotti veloci in padella sono pronti!!