Biscotti Gelato

Ecco finalmente è arrivata l’abbiamo attesa,abbiamo sperato arrivasse presto e ora eccola qua…cosa?Ma l’estate naturalmente!!E cosa c’è di meglio di un bel gelato per rinfrescarsi? Magari fatto da noi con ingredienti naturali eccolo…

Ingredienti per i biscotti:
200 gr.di farina 00
150 gr.di zucchero
80 g di burro ammorbidito
50 ml.di latte fresco intero
1 uovo
Mezza bustina di lievito per dolci
50 gr.di gocce di cioccolato 

Ingredienti per il gelato:
600 ml di panna
50 gr.di zucchero
40 gr.di zucchero a velo
Un cucchiaio di farina
1 stecca di vaniglia
gocce di cioccolato q.b.

Preparazione:
Prepariamo la crema che poi dovrà raffreddare bene,in una pentola mettere lo zucchero semolato,la farina e la vaniglia incisa per il lungo,poi aggiungere 200 ml di panna dai 600 che ci servono!Mescolare bene con una frusta e cuocere finché la crema non si sarà addensata leggermente!
Spegnere,ed eliminare la vaniglia mettete la crema ottenuta in un piatto con pellicola a contatto in modo che non si formi la pellicina e far raffreddare completamente!
Ora passiamo alla preparazione dei biscotti,ammorbidire il burro e lavorarlo con lo zucchero, poi Aggiungere l’uovo intero,il latte, la farina,il lievito e infine le gocce di cioccolato amalgamare bene il tutto e porre una mezz’oretta in frigo,passato il tempo mettere il composto o in una sac a poche o in una siringa da pasticcere e disporre l’impasto a su una teglia con carta da forno dandogli la forma di un biscotto tondo di circa 7-8 cm di diametro,poi cuocere in forno statico preriscaldato a 180ºper 10-12 minuti,fate raffreddare completamente i biscotti nel frattempo montate il resto della panna con lo zucchero a velo e una volta montata aggiungete la crema fatta e raffreddata, a questo punto componete i vostri biscotti gelato mettendo la crema gelato su un lato del biscotto e li poggiate su un vassoio e li mettete in freezer per 15-20 minuti prima che induriscano del tutto passateli nelle gocce di cioccolato e poi lasciateli in frezeer almeno un oretta prima di mangiarli!!